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青口炖白菜青口白菜的做法芦竹属

时间：2023年04月07日

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1、大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的叶球。白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。花淡黄至黄色。栽培的白菜分别属于芸薹的2个亚种：结球白菜根据叶球抱合程度，分为散叶变种、半结球变种、花心变种和结球变种。不结球白菜分为普通白菜、塌菜、菜薹、薹菜和分蘖白菜5个变种。

2、青口菜多为晚熟品种，其特点是：叶为青绿色，植株高大而粗壮，叶肉厚，组织紧密，韧性大，不易受损伤，耐贮藏。青口菜初收获时菜质较粗，经过秋冬季的贮藏，叶肉变细嫩，口味会有所改善。主要品种天津青麻叶、北京大青口和定县包头等。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。

青口炖白菜相关拓展

青口白菜的做法

砂锅海米白菜的做法详细步骤。白菜心洗净，用刀顺剖为两半。将部开的白菜心放入沸水锅内煮约3分钟取出，用刀削去根，再顺切成1.5厘米宽的长条。勺内加油烧热，放入葱段、姜片炸出香味，取出葱姜不用，然后投入白菜略炒，加海米、奶汤500毫升烧开。取净砂锅1个，倒入烧开的奶汤、白菜及海米，用小火炖透。待汁成浓白色时加入盐、味精、料酒，淋上葱油，原锅上桌即成。

砂锅海米白菜的做法小贴士。北京郊区所产青口大白菜质量最佳，以此入馔，更为正宗风味。青口大白菜质嫩易熟，不宜久烫、久煮，应保持其鲜嫩、味美的特色。此菜为冬令美味，砂锅上桌，下垫底盘，趁热而食。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。如发现有害或侵权内容，请点击一键举报。

青口大白菜的做法大全

【白菜】白菜的做法大全。白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。白菜营养价值很高，每100克白菜所含营养素如下：。孕妇能吃白菜，孕妇吃白菜有以下好处：。白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

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