凉拌腐竹白菜木耳图片凉拌腐竹白菜木耳图片大全苹果薄荷
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1、【制作食材】腐竹、木耳、洋葱、黄瓜、油炸花生米、小米辣、大蒜、食盐、白糖、生抽、蚝油、香醋。我们把买来的腐竹掰成一小段一小段的,这样可以增加与水的接触面积,使其快速发泡。全部掰好以后,放在一个大锅里,然后加入没过腐竹的清水。温水可以很好地从外到内渗透到腐竹里面,如果用冷水,浸泡时间长,外观会比较软,里面还是硬芯。
2、热水也是如此,同样会把腐竹的营养泡掉。除了加温水,再加一勺盐和白醋,搅拌搅拌,把食盐白醋搅拌溶解。加盐浸泡腐竹可以使腐竹吸收大量水分,而加入白醋可以使腐竹浸泡后更加坚韧,口感更好。然后我们拿一个盘子,盖在腐竹上,这样每一块腐竹都可以很好地浸泡在盐醋中,静置5分钟。一些腐竹被慢慢浸泡,我们要一个一个的翻过来,这样泡的更均匀。
凉拌腐竹白菜木耳图片相关拓展
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将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁。将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起,淋上味汁拌匀,分盛若干盘,分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。熟凉面180公克,小黄瓜丝30公克,红萝卜丝15公克,葱花1茶匙,花生粉1大匙,香醋1大匙,花椒粉1/4茶匙,糖1大匙,酱油1大匙,辣椒油1大匙,凉开水3大匙。
将所有调味料加入凉开水中拌匀。将熟凉面盛盘,放上小黄瓜丝、红萝卜丝、葱花与花生粉,淋上作法1的酱汁即成。芹菜120克,胡萝卜120克,绿豆芽180克,山东白菜(取梗)180克,香菇120克,粉丝1又1/2把,春卷皮12张,芥末酱2大匙,蛋黄1个,盐1/2小匙,糖1/2小匙。
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凉拌腐竹木耳——补铁润肤又补钙。食物是补充人体所需营养的最好的途径,从食物中摄入不同的营养物质,供给人体的健康所需。腐竹是一种很常见的食材类型哦,它可以补充人体的蛋白质和钙质,而且食用方法也比较多,今天介绍凉拌腐竹木耳的做法。腐竹50克、黑木耳20克。盐适量、生抽适量、陈醋适量、白砂糖适量、蒜蓉适量、香菜适量、红辣椒适量。
腐竹提前泡软,然后切适量大小。木耳提前泡发洗净,沥干备用。锅里煮开水,水开后放盐,下木耳焯一下。再下腐竹焯熟,捞起沥干水放凉。加适量生抽,陈醋,白砂糖,香油等拌匀。把调好的料汁和木耳腐竹拌匀。装盘即可食用,喜欢吃辣的还可以放点红辣椒。腐竹木耳这道凉菜,营养丰富,还有美味的豆香味,木耳有着增强免疫力的作用,在这天气吃这道凉菜,不仅可以补充营养还能排出身体的毒素。
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