青贮饲料技术问答一蔓龙胆属
青贮饲料技术问答(一)
目前,养牛业迅速发展,养牛(肉牛、耕牛) 的农牧
民和专业户增多,牛的数量剧增。生产的实践证明, 要
想把牛养好,提高养牛的经济效益, 除了夏秋季节让其
吃青外,还要做到冬春季节也要让牛吃上青饲料。 搞好
青贮饲料工作是解决这个问题的唯一办法。 夏秋季是饲
料青贮的黄金季节。在往年的青贮工作中, 有部分农户
由于对青贮过程中的某些环节上的技术了解不清楚或掌
握的不好,致使青贮饲料不成功,造成了不应有的损失。
为此,现将青贮饲料技术用问答的形式介绍如下, 供农
牧民和专业户参考。
1.什么是青贮饲料?青贮饲料有哪些主要好处?
答:青贮饲料就是把作物秸秆(玉米秸秆等) 在新鲜
青绿时割下、切碎填入密闭的青贮窖里, 经微生物发酵
作用而制成的一种耐贮存的饲料。 这种饲料基本上保留
了青绿饲料原有的青绿、多汁、营养丰富等特点。
青贮饲料的主要好处有:
(1)青贮原料来源丰富,作物秸秆(如玉米秸秆等)、
各种野草、牧草、地瓜秧、树叶等,都可以青贮。
(2)青贮饲料营养丰富,在制作时,整株秸秆( 包括
杆、茎、叶)都可用于青贮,秸秆的绿色和叶片可以保存
下来。所以,能保存作物秸秆中大部分(85%以上) 的养
分,粗蛋白质及胡萝卜素损失量也较小(一般青饲料晒干
后养分损失30%至40%,维生素几乎全部损失)。
(3)由于青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香,适口性
好,十分适于饲喂肉牛,肉牛也很喜欢采食; 并能促进
消化腺的分泌,对于提高饲料的消化率有良好作用。
(4)青贮饲料的制作方法简便、成本小,不受气候和
季节限制,饲草的营养价值可保存很长(多年) 时间而不
变。所以满足肉牛冬春季(或全年)饲喂青绿饲料的需要。
(5)青贮饲料可以充分利用当地丰富的饲草资源,特
别是利用大量的玉米秸秆青贮饲喂肉牛, 可以大大减少
玉米秸秆的浪费。
2.制作青贮饲料的原理是什么?
答:青贮是将含有适量水分的青绿作物秸秆或青草
等,经切碎后贮存在没有空气进入的青贮窖内, 也就是
在没有氧气的环境中,使乳酸菌(是一种厌氧菌) 能大量
繁殖,并产生大量乳酸,当酸度达到一定程度时, 便能
抑制霉菌和腐败菌的生长, 从而使饲草中的大部分营养
物质长期保存下来。
3.制作青贮饲料时,青贮窖需达到哪些要求?
答:制作青贮饲料时, 对青贮窖的要求是不论其类
型和形式如何,都必要达到下列要求。
(1)选址:一般要在地势较高、地下水位较低、土质
坚实、离牛舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。
(2)窖的形状与大小:窖的形状一般为长方形,可建
成地下、地上或半地下式;窖的深浅、 大小可根据所养
牛的头数、 饲喂期的长短和需要贮存的饲草的数量进行
设计。一般每立方米窖可贮玉米秸秆500公斤左右、贮地
瓜秧700公斤左右。
(3)青贮窖要能够密封,并能防止空气的进入,四壁
要平直光滑,以防止空气的积聚, 并有利于饲草的装填
压实。
(4)窖底部从一端到另一端须形成一定的斜坡,或一
端建成锅底形,以便使过多的汁液能够排除。
4.青贮窖的类型有哪几种?
答:随着饲料青贮方法的不断改进, 目前已有许多
种青贮窖的类型。
(1)青贮地窖:可建成土窖和水泥窖两种,是一种地
壕样的结构,土窖建造成本低, 在雨水较少和排水良好
的山区较为适用;水泥窖壁用砖或石块砌成, 高出地面
20厘米至30厘米,内壁用水泥抹面,成本较高。 地窖的
四壁要光滑平直,窖的上端必须比底部宽, 以免四周塌
土;窖底须形成斜坡,以利排除饲草中过多的汁液。 把
塑料薄膜铺在挖好的地窖内, 使所贮的饲草全部用塑料
薄膜包裹起来。
用地窖制作青贮时, 要注意防止泥土混入饲草中,
泥土混入可造成饲草腐烂变质等损失;同时, 地窖不宜
过大,每个窖的数量不宜过多,可挖建多个, 用完一个
再启用一个,以保青贮饲料的质量。
(2)地面青贮窖:在雨水较多和地下水位较高的地区
较为适用,其他有条件的地区,也可建地面永久窖。 青
贮窖底部在地面以上或稍低于地面, 整个窖壁和窖底都
用石块或砖彻成,内壁用水泥抹面,使之平直光滑。 窖
壁一般高2.5米至3米,长10米至50米。窖底部不能渗水,
除有一定坡度外,窖的四周应有较好的排水道, 特别要
防止地面水从一端的入口处灌入。同时, 窖的高度要合
适,不能过高,过高则会使装料和踩实时较困难, 同时
容易使铡草机直接吹入窖内的饲草从顶部飘散造成浪费。
5.怎样制作青贮饲料?
答:制作青贮饲料的原料,主要有青玉米秸、 鲜地
瓜秧、青草等。
(1)适时收割:利用农作物秸秆青贮,要掌握好时机。
过早会影响粮食生产;过晚会影响青贮质量。 玉米秸的
收贮时间, 应从以下三个方面掌握:一是看籽实成熟程
度,乳熟早,桔熟迟,蜡熟正当时;二是看青黄叶比例,
黄叶差,青叶好,各占一半就嫌老; 三是看玉米生长天
数,一般中熟品种 110天就基本成熟,就是说套播玉米9
月10日左右,麦后直播的玉米9月20日左右,就应该收割
青贮。地瓜秧的青贮应采取霜前割秧,霜后出薯的办法。
这样,既不影响地瓜产量,又能保证青贮质量。
(2)适当晾晒:如果收割后的上述青贮原料水分含量
较高,可在田间适当摊晒2至6小时, 使水分含量降低到
65%至70%左右。
(3)运输:收割后的青贮原料经适当晾晒之后,要及
时运到铡草地点,若相隔时间太久,易使养分损失较多。
(4)切短:原料运到后要及时用铡草机切短,青玉米
秸1至2厘米,鲜地瓜秧和苜蓿草2厘米至4厘米, 切的越
短,装填时可压的更结实,有利于排除其中的空气, 缩
短青贮过程中微生物有氧活动的时间。此外, 青贮原料
切得较短,也有利于以后青贮饲料的取挖, 牲畜也便于
采食,减少浪费。
用铡草机切短时,除了要掌握切的长短外, 还要注
意集中人力和机器设备等工具,以便及时装窖和封窖。
(5)装窖:切短后的青贮原料(玉米秸等)要及时装入
青贮窖内,可采取边切短边装窖边压实的办法。装窖时,
每装20至40厘米左右时就要踩实一次, 特别要注章踩实
青贮窖的四周和边角。
如果有两种以上的原料混合青贮时, 应把切短的原
料混合均匀装入窖内。同时检查原料的含水量。 水分适
当时,用手紧握原料,手指缝露出水珠而不往下滴。 如
果当天或者一次不能装满全窖, 可在已装窖的原料上立
即盖上一层塑料薄膜,次日继续装窖。
(6)封顶:尽管青贮原料在装窖时进行了踩压,但经
数天后仍会发生下沉。 这主要是受重力的影响和原料间
空隙减少的原因。为此,在装窖时, 青贮原料装满后,
还需再继续装至原料高出窖的边沿40厘米至60厘米, 然
后用整块塑料薄膜封盖,再在其上盖上一层5厘米至10厘
米厚铡短的湿麦秸或稻草,最后用泥土压实, 泥土厚度
约30厘米至40厘米,并把表面拍打光滑, 窖顶隆起成馒
头形状。
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