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青贮饲料技术问答一蔓龙胆属

时间:2022年07月13日

青贮饲料技术问答(一)

目前,养牛业迅速发展,养牛(肉牛、耕牛) 的农牧

民和专业户增多,牛的数量剧增。生产的实践证明, 要

想把牛养好,提高养牛的经济效益, 除了夏秋季节让其

吃青外,还要做到冬春季节也要让牛吃上青饲料。 搞好

青贮饲料工作是解决这个问题的唯一办法。 夏秋季是饲

料青贮的黄金季节。在往年的青贮工作中, 有部分农户

由于对青贮过程中的某些环节上的技术了解不清楚或掌

握的不好,致使青贮饲料不成功,造成了不应有的损失。

为此,现将青贮饲料技术用问答的形式介绍如下, 供农

牧民和专业户参考。

1.什么是青贮饲料?青贮饲料有哪些主要好处?

答:青贮饲料就是把作物秸秆(玉米秸秆等) 在新鲜

青绿时割下、切碎填入密闭的青贮窖里, 经微生物发酵

作用而制成的一种耐贮存的饲料。 这种饲料基本上保留

了青绿饲料原有的青绿、多汁、营养丰富等特点。

青贮饲料的主要好处有:

(1)青贮原料来源丰富,作物秸秆(如玉米秸秆等)、

各种野草、牧草、地瓜秧、树叶等,都可以青贮。

(2)青贮饲料营养丰富,在制作时,整株秸秆( 包括

杆、茎、叶)都可用于青贮,秸秆的绿色和叶片可以保存

下来。所以,能保存作物秸秆中大部分(85%以上) 的养

分,粗蛋白质及胡萝卜素损失量也较小(一般青饲料晒干

后养分损失30%至40%,维生素几乎全部损失)。

(3)由于青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香,适口性

好,十分适于饲喂肉牛,肉牛也很喜欢采食; 并能促进

消化腺的分泌,对于提高饲料的消化率有良好作用。

(4)青贮饲料的制作方法简便、成本小,不受气候和

季节限制,饲草的营养价值可保存很长(多年) 时间而不

变。所以满足肉牛冬春季(或全年)饲喂青绿饲料的需要。

(5)青贮饲料可以充分利用当地丰富的饲草资源,特

别是利用大量的玉米秸秆青贮饲喂肉牛, 可以大大减少

玉米秸秆的浪费。

2.制作青贮饲料的原理是什么?

答:青贮是将含有适量水分的青绿作物秸秆或青草

等,经切碎后贮存在没有空气进入的青贮窖内, 也就是

在没有氧气的环境中,使乳酸菌(是一种厌氧菌) 能大量

繁殖,并产生大量乳酸,当酸度达到一定程度时, 便能

抑制霉菌和腐败菌的生长, 从而使饲草中的大部分营养

物质长期保存下来。

3.制作青贮饲料时,青贮窖需达到哪些要求?

答:制作青贮饲料时, 对青贮窖的要求是不论其类

型和形式如何,都必要达到下列要求。

(1)选址:一般要在地势较高、地下水位较低、土质

坚实、离牛舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。

(2)窖的形状与大小:窖的形状一般为长方形,可建

成地下、地上或半地下式;窖的深浅、 大小可根据所养

牛的头数、 饲喂期的长短和需要贮存的饲草的数量进行

设计。一般每立方米窖可贮玉米秸秆500公斤左右、贮地

瓜秧700公斤左右。

(3)青贮窖要能够密封,并能防止空气的进入,四壁

要平直光滑,以防止空气的积聚, 并有利于饲草的装填

压实。

(4)窖底部从一端到另一端须形成一定的斜坡,或一

端建成锅底形,以便使过多的汁液能够排除。

4.青贮窖的类型有哪几种?

答:随着饲料青贮方法的不断改进, 目前已有许多

种青贮窖的类型。

(1)青贮地窖:可建成土窖和水泥窖两种,是一种地

壕样的结构,土窖建造成本低, 在雨水较少和排水良好

的山区较为适用;水泥窖壁用砖或石块砌成, 高出地面

20厘米至30厘米,内壁用水泥抹面,成本较高。 地窖的

四壁要光滑平直,窖的上端必须比底部宽, 以免四周塌

土;窖底须形成斜坡,以利排除饲草中过多的汁液。 把

塑料薄膜铺在挖好的地窖内, 使所贮的饲草全部用塑料

薄膜包裹起来。

用地窖制作青贮时, 要注意防止泥土混入饲草中,

泥土混入可造成饲草腐烂变质等损失;同时, 地窖不宜

过大,每个窖的数量不宜过多,可挖建多个, 用完一个

再启用一个,以保青贮饲料的质量。

(2)地面青贮窖:在雨水较多和地下水位较高的地区

较为适用,其他有条件的地区,也可建地面永久窖。 青

贮窖底部在地面以上或稍低于地面, 整个窖壁和窖底都

用石块或砖彻成,内壁用水泥抹面,使之平直光滑。 窖

壁一般高2.5米至3米,长10米至50米。窖底部不能渗水,

除有一定坡度外,窖的四周应有较好的排水道, 特别要

防止地面水从一端的入口处灌入。同时, 窖的高度要合

适,不能过高,过高则会使装料和踩实时较困难, 同时

容易使铡草机直接吹入窖内的饲草从顶部飘散造成浪费。

5.怎样制作青贮饲料?

答:制作青贮饲料的原料,主要有青玉米秸、 鲜地

瓜秧、青草等。

(1)适时收割:利用农作物秸秆青贮,要掌握好时机。

过早会影响粮食生产;过晚会影响青贮质量。 玉米秸的

收贮时间, 应从以下三个方面掌握:一是看籽实成熟程

度,乳熟早,桔熟迟,蜡熟正当时;二是看青黄叶比例,

黄叶差,青叶好,各占一半就嫌老; 三是看玉米生长天

数,一般中熟品种 110天就基本成熟,就是说套播玉米9

月10日左右,麦后直播的玉米9月20日左右,就应该收割

青贮。地瓜秧的青贮应采取霜前割秧,霜后出薯的办法。

这样,既不影响地瓜产量,又能保证青贮质量。

(2)适当晾晒:如果收割后的上述青贮原料水分含量

较高,可在田间适当摊晒2至6小时, 使水分含量降低到

65%至70%左右。

(3)运输:收割后的青贮原料经适当晾晒之后,要及

时运到铡草地点,若相隔时间太久,易使养分损失较多。

(4)切短:原料运到后要及时用铡草机切短,青玉米

秸1至2厘米,鲜地瓜秧和苜蓿草2厘米至4厘米, 切的越

短,装填时可压的更结实,有利于排除其中的空气, 缩

短青贮过程中微生物有氧活动的时间。此外, 青贮原料

切得较短,也有利于以后青贮饲料的取挖, 牲畜也便于

采食,减少浪费。

用铡草机切短时,除了要掌握切的长短外, 还要注

意集中人力和机器设备等工具,以便及时装窖和封窖。

(5)装窖:切短后的青贮原料(玉米秸等)要及时装入

青贮窖内,可采取边切短边装窖边压实的办法。装窖时,

每装20至40厘米左右时就要踩实一次, 特别要注章踩实

青贮窖的四周和边角。

如果有两种以上的原料混合青贮时, 应把切短的原

料混合均匀装入窖内。同时检查原料的含水量。 水分适

当时,用手紧握原料,手指缝露出水珠而不往下滴。 如

果当天或者一次不能装满全窖, 可在已装窖的原料上立

即盖上一层塑料薄膜,次日继续装窖。

(6)封顶:尽管青贮原料在装窖时进行了踩压,但经

数天后仍会发生下沉。 这主要是受重力的影响和原料间

空隙减少的原因。为此,在装窖时, 青贮原料装满后,

还需再继续装至原料高出窖的边沿40厘米至60厘米, 然

后用整块塑料薄膜封盖,再在其上盖上一层5厘米至10厘

米厚铡短的湿麦秸或稻草,最后用泥土压实, 泥土厚度

约30厘米至40厘米,并把表面拍打光滑, 窖顶隆起成馒

头形状。

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